Кижуч

Рыба уже давно заняла одну из лидирующих позиций на рынке продуктов питания. Сложно представить наш рацион без блюд из рыбы. В магазинах сейчас можно найти довольно большой ассортимент рыбы: свежей, мороженой, сушеной, вяленой, копченой.

Раньше считалось, что при копчении рыбы в ней копятся вредные канцерогены, но современные исследования доказали, что это не так. При правильном хранении копченая рыба сохраняет в себе все витамины и минералы. Но всё же при покупке существует риск приобрести некачественный продукт, поэтому следует обращаться к уже зарекомендовавшим себя компаниям.